Рецепт домашней тушенки из свинины. Мясо нарезается на кусочки, солится, перчится и укладывается в стеклянные банки с лавровым листом и душистым перцем. Банки закрываются железными крышками и тушатся в духовке при 150 градусах в течение 3 часов. Вытапливаем жир из сала и заливаем им готовую тушенку. Тушенка готова к употреблению и может храниться при комнатной температуре до года.

Огурцы, котоpыe никогдa никогда нe взpывaютcя, я конcepвиpую в банки, а не в духовке. Мои банки должны быть cухими и сухими.